牛油果香蕉松饼 宝宝辅食食谱

亲爱哒我是君君，一位营养师和育婴师妈妈，喜欢分享宝宝辅食制作和喂养知识。我给宝宝做的辅食都拍成了视频，收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里，包括主食、汤羹、烘焙、食疗等，关注我，不再为宝宝吃啥发愁啦！
它富含多种维生素、丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸，钠、钾、镁、钙含量也很高，还有“森林奶油”、“一个牛油果相当于三个鸡蛋”的美称，所含的营养素非常适合宝宝吃！能促进宝宝身体和大脑发育！
其实，牛油果是一个很随性的东西，口感滑腻，没有什么特殊味道。如果单吃，很多大人孩子不乐意接收，但它的美妙在于和其他食物搭配，能幻化出绝佳的口感和味道！

用料  

牛油果香蕉松饼 宝宝辅食食谱的做法  

1. 参考月龄：11个月以上
   食材准备:  低筋面粉100g、牛油果20g、香蕉20g、鸡蛋2个
   烹饪时间：20分钟
   难度分析：初级
   不需要材料特别精确的克数，只要最后面糊的状态是可以顺滑流动的就可以了。

2. 牛油果对半切开。
   如果对牛油果的挑选存在一些小问题，可以看看我之前写的 牛油果奶昔 教你如何挑选牛油果。

3. 拧开，使果核与果肉分离。

4. 牛油果去皮，切小块，大概1/4个牛油果就足够啦。

5. 香蕉剥皮，切小块。

6. 放入碗中，捣成泥。

7. 两个鸡蛋取蛋黄。
   特别强调！我这里只用蛋黄，是为了成品颜色更漂亮、口感更Q弹，如果宝宝蛋清不过敏，你是完全可以用全蛋的哦，如果用全蛋，接下来的水量要减少！

8. 倒入清水115g，搅打均匀。

9. 筛入面粉，搅拌均匀。
   因为面粉的吸水性不一样，如果搅拌后发现不能成线性滴落，再少加点水。因为牛油果香蕉泥几乎没有什么水分。

10. 加入香蕉牛油果泥，搅拌均匀。
    面粉、鸡蛋、果泥混合时一定要完全抽打均匀，这样烙制出来的饼才会又软又圆。
    面糊浓度以倒出的面糊呈柱状流淌为最佳。

11. 过滤出，细腻面糊。

12. 不粘锅锅底，刷上一层油，倒入面糊。

13. 面糊凝固后，翻面。
    底部凝固，看见边缘变色就翻面，烙制两面微黄即可。
    烙完一个饼，可以用干净的湿布擦一下平底锅表面，这样使其降温，这样做下一个的时候可以受热均匀，颜色也会更漂亮。

14. 完成啦，可以切开食用。
    给宝宝切成小块或者用模具凹成可爱的形状，都可以哦。

小贴士

辅食制作和喂养问题都可以私我哦：shipu788