治愈系美食：草莓盒子蛋糕

阳春三月，气温开始回升，这个万物复苏的季节，最适合出门郊游了。天气回暖后一到周末，孩子就盼着去公园郊游，出去郊游就免不了要带上一些零食点心，平时上班没时间做点心，所以周末出游，一定少不了的就是自己做的零食小蛋糕，干净卫生，家人吃了更安心。

用料  

治愈系美食：草莓盒子蛋糕的做法  

1. 将玉米油和可可粉混合均匀倒入牛奶拌匀。

2. 筛入低筋粉拌匀，分离蛋清蛋黄，蛋清可冷藏备用，把蛋黄放入可可糊里面。

3. 拌匀，最后的状态是呈飘带状的可可面糊。

4. 细砂糖分3次加入蛋白里打发到湿性发泡的状态即可。

5. 取1/3的蛋白霜放入可可糊内拌匀，再倒回原来的蛋白霜里面，翻拌均匀。

6. 倒入方盘内，用刮面刀把面糊推向四周，轻震几下震出大气泡。烤箱上下火150度预热好，将烤盘放入中层，烤28分钟左右即可出炉放凉。

7. 用盒子蛋糕当模具压出大小，用刀切出小一圈的蛋糕片，一共可以做4盒左右的盒子蛋糕。

8. 把淡奶油加入细砂糖打发，一层蛋糕片一层奶油的挤入盒子里面，最后加上草莓进行装饰即可。

9. 提前做好，冷藏一夜第二天带出门，香甜好吃，孩子超爱哦！这样做的蛋糕密封型好，容易携带，周末带娃出门郊游，你也试一下吧！