菜泡饭原来可以这么诱人——鲜虾菜泡饭
相信大多数和我一样的80后，在童年回忆里会有这样一道美食，看上去制作十分简单，味道却十分鲜美，它就是菜泡饭。
小时候家里的菜泡饭更像是“菜粥”，看上去只有简单的青菜叶子和米粥混合熬制。不是山珍，不是海味，但就是抵挡不住青菜米饭在热汤中散发出的香味。
现在想着吃菜泡饭，应该是一种情结了吧。秋雨无常，咋暖还寒，清冷的胃惦念起热乎乎的饭汤。于是，在傍晚做一锅菜泡饭，再增添些喜欢的食材，使其变得更营养，一碗下肚，胃里暖暖又舒适！
用料
| 米饭 | 200克 |
| 虾仁 | 100克 |
| 鲜香菇 | 50克 |
| 竹笋 | 50克 |
| 青菜 | 50克 |
| 生姜 | 10克 |
| 盐 | 5克 |
| 胡椒粉 | 2克 |
| 香油 | 几滴 |
| 食用油 | 少许 |
| 高汤 | 600毫升左右 |
菜泡饭原来可以这么诱人——鲜虾菜泡饭的做法
鲜香菇泡发后切片，竹笋切条状，青菜切碎。
![菜泡饭原来可以这么诱人——鲜虾菜泡饭的做法图解 做法步骤 第2张]( "菜泡饭原来可以这么诱人——鲜虾菜泡饭的做法图解 做法步骤 第2张")
生姜去皮切成细丝，再切成末。
![菜泡饭原来可以这么诱人——鲜虾菜泡饭的做法图解 做法步骤 第3张]( "菜泡饭原来可以这么诱人——鲜虾菜泡饭的做法图解 做法步骤 第3张")
锅中倒入少许油，煸炒姜末。
![菜泡饭原来可以这么诱人——鲜虾菜泡饭的做法图解 做法步骤 第4张]( "菜泡饭原来可以这么诱人——鲜虾菜泡饭的做法图解 做法步骤 第4张")
先倒入青菜煸炒几下。
![菜泡饭原来可以这么诱人——鲜虾菜泡饭的做法图解 做法步骤 第5张]( "菜泡饭原来可以这么诱人——鲜虾菜泡饭的做法图解 做法步骤 第5张")
再倒入竹笋和香菇翻炒均匀。
![菜泡饭原来可以这么诱人——鲜虾菜泡饭的做法图解 做法步骤 第6张]( "菜泡饭原来可以这么诱人——鲜虾菜泡饭的做法图解 做法步骤 第6张")
加入高汤。（高汤是烹饪中常用的一种辅助原料，以往通常是指鸡汤或骨头汤，经过长时间熬煮，其汤水留下，用于烹制其它菜肴时，在烹调过程中代替水，加入到菜肴或汤羹中，目的是为了提鲜，使味道更浓郁。）
![菜泡饭原来可以这么诱人——鲜虾菜泡饭的做法图解 做法步骤 第7张]( "菜泡饭原来可以这么诱人——鲜虾菜泡饭的做法图解 做法步骤 第7张")
倒入凉透的米饭，翻拌均匀。（热饭煮泡饭时，会使汤汁浑浊黏稠。）
![菜泡饭原来可以这么诱人——鲜虾菜泡饭的做法图解 做法步骤 第8张]( "菜泡饭原来可以这么诱人——鲜虾菜泡饭的做法图解 做法步骤 第8张")
煮沸后倒入虾仁。
![菜泡饭原来可以这么诱人——鲜虾菜泡饭的做法图解 做法步骤 第9张]( "菜泡饭原来可以这么诱人——鲜虾菜泡饭的做法图解 做法步骤 第9张")
大火煮开。
![菜泡饭原来可以这么诱人——鲜虾菜泡饭的做法图解 做法步骤 第10张]( "菜泡饭原来可以这么诱人——鲜虾菜泡饭的做法图解 做法步骤 第10张")
调入盐和胡椒粉。
![菜泡饭原来可以这么诱人——鲜虾菜泡饭的做法图解 做法步骤 第11张]( "菜泡饭原来可以这么诱人——鲜虾菜泡饭的做法图解 做法步骤 第11张")
小火熬制5分钟左右，慢慢出香。
![菜泡饭原来可以这么诱人——鲜虾菜泡饭的做法图解 做法步骤 第12张]( "菜泡饭原来可以这么诱人——鲜虾菜泡饭的做法图解 做法步骤 第12张")
在菜泡饭装盘前，滴入几点芝麻香油，会增加菜泡饭的香气。
![菜泡饭原来可以这么诱人——鲜虾菜泡饭的做法图解 做法步骤 第13张]( "菜泡饭原来可以这么诱人——鲜虾菜泡饭的做法图解 做法步骤 第13张")
这一份用砂锅熬制而成的鲜虾菜泡饭，食材丰富，健康美味，连吃两大碗都不够哦！
![菜泡饭原来可以这么诱人——鲜虾菜泡饭的做法图解 做法步骤 第14张]( "菜泡饭原来可以这么诱人——鲜虾菜泡饭的做法图解 做法步骤 第14张")
和家人一起品味吧~
![菜泡饭原来可以这么诱人——鲜虾菜泡饭的做法图解 做法步骤 第15张]( "菜泡饭原来可以这么诱人——鲜虾菜泡饭的做法图解 做法步骤 第15张")
