蛋糕胚是中空模具做的红茶戚风,龙眼奶油夹馅以及奶油抹面装饰,龙眼装饰非常清新好吃~
用料
龙眼红茶蛋糕的做法
红茶末加入牛奶拌匀,加入玉米油搅拌至乳化,筛入低筋面粉拌匀,加入蛋黄拌匀
蛋清打发至硬挺的干性发泡
取一坨蛋白霜和蛋黄糊混合均匀,倒入剩余蛋白霜中混合均匀
倒入6寸模具中,160度,40分钟
用筷子在戚风内部捣出空洞
淡奶油打发,取一小坨和龙眼果肉混合,装入裱花袋
挤入戚风内部
抹面
裱花装饰
放上龙眼果肉
放上迷迭香装饰,完成~
本文链接:https://www.jiayaoba.com/caipin/caipushipin/3qxk3e.html