糖水龙眼(龙眼罐头)
龙眼。是莆田的四大名果之一。
每年都有亲朋好友送的吃不完的龙眼。
莆田人还喜欢吃龙眼饭,一碗稀饭,直接把龙眼剥好放进饭里,就是一顿美美的早餐。
我小时候特别喜欢商店里的龙眼罐头,现在担心那些是否添加了很多添加剂~
于是尝试自己做龙眼罐头。甜度可以自己掌控。清甜的味道非常喜欢。
用料
龙眼肉 | 550 |
矿泉水 | 700到800左右 |
冰糖 | 依自己口味添加 |
糖水龙眼(龙眼罐头)的做法
龙眼剥好
去核
在蒂头的地方用刀子划一圈,挺好剥的,当然,需要耐心
锅里倒入矿泉水
加入冰糖煮开,龙眼本身较甜。可以自己口味尝下糖水甜度。
然后倒入龙眼肉再次煮开即可离火。(
(中途要撇去浮沫,这样做出来的汤汁比较清亮)
装入消毒好晾干的密封瓶里。放入冰箱冷藏后拿出来食用。果肉脆嫩清甜~
很满足~
小贴士
密封好在冰箱里保存10天没有问题的~