神仙鸡 零厨艺 厨房小白做出家宴菜 年夜饭 聚会 玛捷斯
鸡肉是我们生活中最常用的肉类食材,用荷叶包裹的“叫花鸡”,味道浓郁的“花胶鸡”,脍炙人口的“吮指原味鸡”,甚至于很多食谱都会用到的原料高汤,都是用鸡骨炖的。更别说可乐鸡翅、土豆炖鸡块、新疆大盘鸡...是不是这些听到就会让你口水直流呢?
「相传,三游神仙鸡的得名,源于宋代“三苏”。早在北宋嘉裕元年(公元1056年)著名文学家苏洵、苏轼、苏辙父子三人,从故乡眉州(今四川眉山县)赴汴京(今河南开封)应考。途经夷陵(今湖北宜昌市),被三游古洞的险峻所吸引,遂备上酒菜到此一游。对酒吟诗,胜似神仙。后人为了借以扬名,便将“三苏”所食之鸡命为“三游神仙鸡”。」
今天咱们做一道Magimix玛捷斯“特制神仙鸡”,香气四溢,又非常的入味,鸡肉非常的嫩,色亮香醇,原汁原味。关键是不用看管,丢进去你就可以出去耍啦,哈哈😄 感觉超越“外婆家”的神仙鸡,不信你自己试试看!
我是“玛捷斯美食烹饪顾问 Linda琳达”,喜欢可以关注我😊 希望成为你的一对一美食顾问,带你一起玩转厨房!
用料
童子鸡(三黄鸡) | 半只 |
五花肉 | 400克 |
肋排(切断) | 400克(可不加) |
姜片 | 40克(铺满锅底) |
小葱 | 1把(打成结) |
调料 | |
太古冰糖 | 20克 |
生抽 | 35克 |
老抽 | 15克 |
黄酒/料酒 | 45克 |
蚝油 | 20克 |
六月鲜豆瓣酱 | 25克 |
神仙鸡 零厨艺 厨房小白做出家宴菜 年夜饭 聚会 玛捷斯的做法
生姜切片,主锅底辅上一层姜;再铺上切快的五花肉
放上鸡和葱结;
所有调料放一起调好汁,倒入主锅内;
慢煮2小时/0/100度,出锅即可!你可以出门耍啦,回家坐等吃饭就可以啦!
出锅儿,入口即化,烂而不碎[偷笑]
鸡吸收了五花肉的香气,鸡汁流到五花肉上,肉酥烂没有肥腻,这味道别提多美味了,真的是“神仙的味道”一飞冲天😂
汤汁拌饭,不爱吃的饭的小孩儿都可以吃两碗🍚
小贴士
1. 用鸡翅/鸡腿🍗都可以代替整只鸡;