萝卜丝虾皮炸丸子
萝卜发现有些白心了,扔了浪费,直接插丝做成丸子,即没美味又不会浪费
用料
萝卜 | 2根 |
面粉 | 适量 |
虾皮 | 一把 |
盐 | 适量 |
葱 | 三根 |
鸡蛋 | 2个 |
耗油 | 适量 |
味精(最好鸡精) | 适量 |
萝卜丝虾皮炸丸子的做法
第一步将萝卜插丝,放上两勺盐杀一杀,过一会儿把萝卜丝用手攥去杀出来的水
配菜:虾皮一把,葱和姜切碎,放在一起剁碎备用
(家里没有胡萝卜,最好放胡萝卜颜色比较好看)将之前攥好的萝卜丝还有配菜都放在一个空盆里,打入两个鸡蛋,放入十三香,盐,耗油,味精调味儿
一点点加入面粉,拌匀,直到整个可以团成丸子就可以,盖起来醒十多分钟,丸子会比较软
油温可以就炸就行了,我这个油温太大了有点儿颜色重了,不过味道很好吃哦
小贴士
那个萝卜丝插完了最好再切一切,我这个太长了,团丸子时候影响丸子的形状