家常黄芽菜肉丝年糕

家常主食，简单易学，初学必备

用料  

家常黄芽菜肉丝年糕的做法  

1. 配料准备

2. 肉丝加料酒、蛋清、盐腌制

3. 年糕切片放入沸水煮2-3分钟，捞出放入凉水降温，沥干水备用

4. 葱爆香后加肉丝炒一下捞出备用

5. 将沥干水的白菜入锅炒

6. 白菜炒出水后倒入之前的肉丝

7. 加一勺老抽，盐适量，糖适量

8. 最后加水淀粉勾芡收汁

9. 完成

小贴士

如果炒白菜的时候太干的话可加入少量水