『荤』蒜香排骨

用料  

『荤』蒜香排骨的做法  

1. 姜/蒜 切末，尖椒 切小丁，小米辣 切圈

2. 盆中放入：排骨，姜/蒜末，盐/白糖/黑胡椒粉 各1小勺，生抽4勺，淀粉2勺，抓匀，腌制30分钟

3. ☞排骨 刮去姜蒜末(备用)
   
   ☞锅中多倒油，油温5成热(筷子冒小泡)，转中火，下入排骨，炸至焦黄(7分钟)
   
   ☞锅倒底油，放入排骨/姜蒜末/青红椒，翻炒1分钟，出锅

4. 🐡