白胖肉包

用料  

白胖肉包的做法  

1. 面皮：水➕酵母混合后，倒入500克面粉➕240克牛奶和成团后，➕10克油。和好后发酵一小时以上，揉揉排气，开包！

2. 包任何喜欢的馅，可以肉馅可以豆沙、红糖、奶黄等等，重点是面皮！外面卖的包子的感觉，无比柔软，而且剩下了也不会变硬或塌陷。上锅蒸上汽后12分钟即可，关火闷3分钟出锅。这个量可以做16个左右拳头大小的包子。