不用泡菜水的酸豆角
算是饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜吧,但是很多人又做不好泡菜水,跟老妈学了一招儿,轻松搞定酸豆角,自己做的起码真材实料干净卫生,外面买的酸豆角……
用料
豆角 | 一斤 |
红椒 | 3-5个 |
蒜末 | 8瓣 |
盐 | 适量 |
不用泡菜水的酸豆角的做法
豆角和辣椒洗干净,晾干
豆角,红椒,蒜末,切好了放盆里,撒盐(盐的量看自己口味,尽量多一点点,如果少了也没事,腌好以后还要炒的)
都拌好了以后就装瓶了,注意,一定要是密封很好的瓶子,密封很重要,不然会变质会臭的
这是第二天的亚子……
第三天的亚子……
第四天,差不多变色就可以了,然后可以炒了,我是习惯炒了再吃
放油,干辣椒,炒,如果觉得不咸再加盐
炒好的就是这样,吃不完放冰箱,夏天跟粥绝配呀
小贴士
①瓶子一定一定要密封性很好的,不然就会变质
②一般三天就能吃了,可以看得见变色了,瓶口闻得到酸味
③同样的菜,一百个人一百种味道一百种做法,我只是分享了我觉得便利的,不喜勿喷
④腌制的菜吃多了对身体不好,偶尔一下还是可以的