过瘾脆底“生煎包”

面食真是停不下来，想做这个，想做那个，太多的样式，花样翻新，包完饺子，擀面条，蒸完馒头，就烙饼。今天做个过瘾“生煎包”，汁水饱满，肉质嫩滑，馅料鲜美，底部金黄焦脆，外皮宣软。来看看吧～～～～～～

用料  

过瘾脆底“生煎包”的做法  

1. 酵母温水化开，温水和面，搅成面絮。

2. 揉成光滑面团

3. 温暖处发面（约至1个小时）

4. 调制肉馅，猪肉，食用油，酱油，葱末，姜末，五香粉，鸡精等拌匀，按顺时针使劲搅打，加点水，打至略稀状态。

5. 包包子时加皮冻丁（皮冻切丁），有汁水，灌汤。包子包好后，底部沾点水蘸芝麻，摆放锅中开始煎，中小火煎制，底部焦脆时，加淀粉水，盖盖闷5分钟，再加淀粉水，再闷5分钟，出锅前撒葱花。

6. 生煎包，出锅了，挺好的，底部金黄，焦脆芝麻香

7. 外皮宣软，蓬松，内馅汁水入味。

8. 一大盘，全家开心吃，酥脆焦香，一咬，汁水流，鲜美可口，过瘾～～～～。