萝卜丝鲜肉丸
时间：约18-20分钟
难度：零厨艺✌️
份量：3人份
用料
| 肉馅 | |
| 猪肉馅 | 250g |
| 鲜香菇 | 30g |
| 火腿肠 | 40g |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 生抽 | 10g |
| 淀粉 | 3g |
| 黑胡椒粉 | 1g |
| 盐 | 1g |
| 白糖 | 2g |
| 萝卜丝料 | |
| 白萝卜 | 250g |
| 盐 | 1g |
| 淀粉 | 3g |
| 酱汁 | |
| 生抽 | 10g |
| 香油 | 3g |
| 盐 | 1g |
| 白糖 | 2g |
| 小葱 | 根据口味添加 |
| 小米辣 | 适量 |
萝卜丝鲜肉丸的做法
萝卜丝用盐和淀粉抓匀，这样做可以让萝卜丝变软，同时也更容易粘在肉丸上。
![萝卜丝鲜肉丸的做法图解 萝卜丝鲜肉丸的做法步骤 第2张]( "萝卜丝鲜肉丸的做法图解 萝卜丝鲜肉丸的做法步骤 第2张")
将肉馅、香菇、火腿肠、鸡蛋、生抽、淀粉、胡椒粉、盐、白糖混合，按一个方向搅打上劲。
![萝卜丝鲜肉丸的做法图解 萝卜丝鲜肉丸的做法步骤 第3张]( "萝卜丝鲜肉丸的做法图解 萝卜丝鲜肉丸的做法步骤 第3张")
然后将肉馅搓成一个肉丸，表面均匀地裹上白萝卜丝。
![萝卜丝鲜肉丸的做法图解 萝卜丝鲜肉丸的做法步骤 第4张]( "萝卜丝鲜肉丸的做法图解 萝卜丝鲜肉丸的做法步骤 第4张")
放入蒸锅中，大火蒸15分钟，15分钟后，撒下小葱和小米辣点缀一下。
![萝卜丝鲜肉丸的做法图解 萝卜丝鲜肉丸的做法步骤 第5张]( "萝卜丝鲜肉丸的做法图解 萝卜丝鲜肉丸的做法步骤 第5张")
酱汁调制：将生抽、蒸出的汤汁、芝麻油、盐、白糖混合均匀。
![萝卜丝鲜肉丸的做法图解 萝卜丝鲜肉丸的做法步骤 第6张]( "萝卜丝鲜肉丸的做法图解 萝卜丝鲜肉丸的做法步骤 第6张")
将调制好的酱汁倒在丸子上，就可以美美地享用啦。
![萝卜丝鲜肉丸的做法图解 萝卜丝鲜肉丸的做法步骤 第7张]( "萝卜丝鲜肉丸的做法图解 萝卜丝鲜肉丸的做法步骤 第7张")
小贴士
「懒饭App」现已上线，点击链接即可下载
