这道风味小吃受到了家人的一致好评在原来糖醋萝卜的基础上做了改良其实原理通用,可以用在萝卜,黄瓜,蒜瓣都是可以的发挥你的想象有小美确实很方便,控温在70度直接入味
用料
腌蒜苔的做法
先把蒜苔洗净切段空干水份,切成5cm左右的段,撒一把盐腌制1小时以上
在差不多腌制好的时候,开始熬制泡料,放入准备好的生姜丝,花椒,还有其他调料,设定时间5分/100度/速度1可以逼发大料的香气
把腌制好的蒜苔直接倒入主锅
如图所示设定10分钟/70度/反转小勺
熬制好出锅的时候的样子,好像来点宵夜的感觉呢,早饭配粥很完美
最后冷却差不多倒入密封罐里,可以腌制一天再吃,也可以直接入食都可以的!喜欢就多多做常做家的味道哦
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