经典湖州咸菜青圆子
小时候妈妈给做的味道总是在脑海里浮现，吃再多别的也比不过妈妈的味道，然后远嫁的女儿只能自己动手了
用料
| 咸菜 | 适量 |
| 肉丝 | 适量 |
| 胡萝卜 | 1/4根 |
| 葱花 | 一把 |
| 糯米粉 | 250克 |
| 粘米粉 | 90克 |
| 青(石灰南瓜叶) | 20克 |
经典湖州咸菜青圆子的做法
1、把咸菜馅料炒一下
![经典湖州咸菜青圆子的做法步骤图 第2张]( "经典湖州咸菜青圆子的做法步骤图 第2张")
2、把青(石灰南瓜叶)洗掉石灰，放锅里煮开，把青水和叶子倒入糯米粉粘米粉中揉成面团，揉的越久粉团的颜色越好看，知道粉团光滑为止
![经典湖州咸菜青圆子的做法步骤图 第3张]( "经典湖州咸菜青圆子的做法步骤图 第3张")
3、把粉团分成30g一个的小剂子，搓成圆球中间用手指戳洞，沿着边挖出一个口子，装上馅料，最后慢慢的往上封口
![经典湖州咸菜青圆子的做法步骤图 第4张]( "经典湖州咸菜青圆子的做法步骤图 第4张")
4、蒸架上铺上粽子叶，把青圆子一个个放上去，在青团表面刷上油，可以使色泽更好看，大火蒸(时间忘记看了几分钟)
![经典湖州咸菜青圆子的做法步骤图 第5张]( "经典湖州咸菜青圆子的做法步骤图 第5张")
5、如何判断有没有好，用牙签扎一下牙签上没有粉就可以了
![经典湖州咸菜青圆子的做法步骤图 第6张]( "经典湖州咸菜青圆子的做法步骤图 第6张")
永远不变的经典咸菜馅料，是我们怀念的小时候的味道哦
![经典湖州咸菜青圆子的做法步骤图 第7张]( "经典湖州咸菜青圆子的做法步骤图 第7张")
