法式坚果软欧包

如果选一款抹酱面包的话，我推荐这款😏

用料  

法式坚果软欧包的做法  

1. 【揉面】
   将除了黄油、盐、核桃外的食材加入主锅；

2. 设置30秒/速度从3增加到6混合；

3. 加入盐，设置5分钟揉面，期间分2次放入黄油；

4. 加入核桃或其他坚果，设置30秒/揉面；

5. 揉面完成，面团有点稀，手上抹黄油取面团；

6. 将面团揉圆，放容器中发酵至两倍大（记得盖保鲜膜、放一碗水保湿）；

7. 【整形】
   取出发酵好的面团，排气、撒干粉、分割成4团、盖保鲜膜、醒10分钟；

8. 步骤一：取一个面团按扁；
   步骤二：从上面按压下来；
   步骤三：把上方两侧面团往中间按压；
   步骤四：把上半部分继续按压下来，收口部分捏紧避免爆开；

9. 整好型的面团收口朝下翻过来，呈橄榄形；

10. 四个面团依次整形，拿到温暖的地方发酵到两倍大；

11. 取出面团，撒一层面粉；

12. 面团中间用割刀割开一道比较深的口；

13. 在中间夹入细长的黄油条，大约每个面团5-10g左右，不宜太多；

14. 【烘烤】
    烤箱预热200度，预热结束放入烤盘，设置200度/18分钟烘烤；

15. 烘烤结束，取出面包，冷却后切片抹酱品尝。