（161）鸡蛋山药卷【11M】

山药是补脾养胃的好食材，有利于改善脾胃的消化及吸收功能，并且山药质地细腻，粗纤维含量较少，对宝宝的肠胃不会产生很大的刺激，很容易消化。

用料  

（161）鸡蛋山药卷【11M】的做法  

1. 准备好所需要的材料。山药去皮后切小块上锅蒸熟。西兰花清洗过后焯水（清洗西兰花小妙招：清水没过西兰花，加一勺盐，两勺面粉混合均匀后静置10分钟。再用流水冲洗）

2. 蒸好的山药捣成泥状。

3. 焯水后的西兰花切碎。

4. 面粉中加入30克的清水搅拌均匀。放一旁静置备用。

5. 锅中刷少许植物油，西兰花翻炒熟透。加入山药，把山药泥和蔬菜都混合均匀。
   

6. 打入一个鸡蛋。倒水面粉水后搅拌均匀。
   

7. 在锅中刷少许植物油，开小火，把蛋液倒入锅中，稍微晃动一下，把蛋饼摊圆。
   

8. 把蛋饼放凉，上面铺上满满的山药泥。卷起来，做成蛋卷。

9. 
   切成小块儿就完成啦~