炝闷芥菜丝
每年秋天芥菜疙瘩下来的时候都会做一大盆，也会留一些过年的时候做，很清气的小菜，每个地方的叫法还是不一样的，做法更是五花八门的
用料
| 芥菜 | 4个 |
| 葱 | 2根 |
| 姜 | 适量 |
炝闷芥菜丝的做法
洗好的芥菜切成丝，这个非常考验刀功和耐力以及臂力，也可以用刨丝器，我还是觉得刀切的好吃🌻🌻
![炝闷芥菜丝的做法步骤图，炝闷芥菜丝怎么做好吃 第2张]( "炝闷芥菜丝的做法步骤图，炝闷芥菜丝怎么做好吃 第2张")
提前泡好豆子，煮熟备用，根据个人口味也可以不放🌻🌻
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葱姜切成丝备用🌻🌻
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起锅烧油，加入芥菜丝，盐，鸡精，炒断生即可，千万不要炒过了，就不脆了，加上葱姜黄豆拌匀出锅，趁着热乎劲盆上盖上盖子，闷它半天就能吃了
![炝闷芥菜丝的做法步骤图，炝闷芥菜丝怎么做好吃 第5张]( "炝闷芥菜丝的做法步骤图，炝闷芥菜丝怎么做好吃 第5张")
煮黄豆的汤，喝过煮各种豆子的汤，只有豌豆的最鲜美，用豌豆汤煮面条，无敌了哈哈哈哈哈
![炝闷芥菜丝的做法步骤图，炝闷芥菜丝怎么做好吃 第6张]( "炝闷芥菜丝的做法步骤图，炝闷芥菜丝怎么做好吃 第6张")
小贴士
尤其是第二天吃的时候，那个呛鼻子的味出来了 非常好吃
