海鲜番茄盅

开胃。
该菜谱为5人份。番茄以大，皮厚者为佳。

用料  

海鲜番茄盅的做法  

1. 番茄洗净，挖空备用；鲜贝，虾仁切丁；

2. 锅放水，放入葱姜白酒，放入鲜贝虾仁焯熟，过凉备用。

3. 将鲜贝虾仁加白醋，青芥末，盐，橄榄油拌匀，装入番茄盅内。

4. 上部可以点缀黑橄榄一片