自制麦乐鸡块
用料
鸡胸肉 | 2块 |
盐 | 少许 |
鸡蛋 | 1个 |
淀粉 | 1/3袋 |
生抽 | 1小勺 |
葱 | 1根 |
姜 | 2片 |
黑胡椒粉 | 适量 |
麻油 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
糖 | 少许 |
白胡椒粉 | 适量 |
黄酒 | 1勺 |
自制麦乐鸡块的做法
用摩飞绞肉机把鸡胸肉打碎,加入葱姜,黄酒,生抽,麻油,白胡椒粉,黑胡椒粉,盐,糖,淀粉(不锈钢勺一勺左右)蚝油(就是除鸡蛋以外),再继续搅打至粘稠。
用保鲜膜卷起来,两头扎紧,放入冰箱冷冻2小时以上。
切成1CM的片。
鸡肉块,沾上淀粉,放鸡蛋液里面滚下,继续两边沾淀粉。
锅里放色拉油,中小火炸至两面金黄。厨房纸吸下油,再大火复炸下。复炸的目的是去油。
捞出,放在厨房纸上面吸干油。
蘸着甜辣酱吃起来,味道媲美麦当劳麦乐鸡块哦!
是不是你看着也想来一口?