零基础制作滑嫩的水蛋

最近特别爱吃，实践了好几回，慢慢掌握了技巧，分享给大家。

用料  

零基础制作滑嫩的水蛋的做法  

1. 首先
   2个鸡蛋打散➕小半勺盐➕加入1.5倍不烫手的温水
   过滤4次即可。
   静置10分钟或以上，表面无明显泡泡，有的话挑掉或者吹到边边。
   
   水开，放入蒸锅，盖上盘子或者保鲜膜。
   
   中小火定时10分钟，出货➕点香油/花椒油，酱油葱花，开吃！

小贴士

水蛋的比例，比如30g鸡蛋：45g温水。
多一点少一点问题不大，