夏天就要吃香辣小龙虾

做这道菜的动力是小崔崔喜欢吃，但总觉得外面的龙虾刷不干净呀，于是尝试着自己做。试了几次，这么做是最方便味道最好的，一家三口吃着一份足矣。如果不想煮米饭，吃到最后煮点面条捞进汤汁拌着吃那也是很美味的。

用料  

夏天就要吃香辣小龙虾的做法  

1. 小龙虾刷洗干净，如果只用龙虾尾，那么需要6斤小龙虾。

2. 配料准备好，蔬菜切块，

3. 起油锅，倒入菜籽油（别的油也行，但我觉得这个油做川菜香）。放入葱、姜、郫县豆瓣酱，炒出红油，接着放入火锅底料。注意火不要太大避免炒焦。

4. 放入洋葱和小龙虾，翻炒均匀。

5. 放入各种你喜欢的蔬菜和大蒜，倒入啤酒，加入糖，大火煮开后转中火，焖20-30分钟。尝一下盐味，加入适量生抽（郫县豆瓣和火锅底料都有盐，所以生抽不要加太多）

6. 咕嘟咕嘟

7. 开吃吧。