『西红柿打卤面』——简易版
用料
手擀面 | 一份儿 |
西红柿 | 半个 |
鸡蛋 | 两个 |
油辣子 | 两勺 |
盐 | 一勺 |
油 | 适量 |
『西红柿打卤面』——简易版的做法
准备手擀面一份儿,这是我自己擀的,祥可见上篇。
西红柿去皮。西红柿顶头切个十字口,用筷子插着放在火上烧一圈,可以快速的将皮剥掉。
准备好卤子材料,鸡蛋打散,西红柿切小丁。
制作卤子。
①锅里放少许色拉油,先炒制鸡蛋。
②再放油,放入西红柿炒制出汁,再加入少许白开水,将西红柿炖出浓汁后,再放入鸡蛋翻炒均匀即可。手擀面煮熟,捞出后沥干水分,放入碗中。
将做好的卤子浇在上面即可。
拌匀后,可以放入适量的油辣子拌着吃,味道很不错哦!
小贴士
1..喜欢其他蔬菜的也可以放的,像香菇、木耳、鸡胸肉、土豆什么的,随自己的口味搭配也行哦~