【香兰教程】冰墩墩汤圆，带你实现一户一墩

最近真的被冰墩墩刷屏了，全抖音都在呼吁“一户一墩”，网上已经很难买到这个可爱的熊猫吉祥物了，照理说咱们四川的熊猫最多，应该让四川人优先购买才对啊是吧（手动狗头保命）。

不过虽然买不到冰墩墩，但是在大家的爱国热情感染之下，香兰老师决定自己来做个冰墩墩——汤圆，在15号元宵佳节之前，能够让香兰世家的小粉丝们真正实现“一户一墩”。

用料  

【香兰教程】冰墩墩汤圆，带你实现一户一墩的做法  

1. 糯米粉和开水混合揉匀，取一块（约30g）揉好的糯米面团捏扁，放入煮沸的开水锅中煮至浮起，然后加入适量凉水，继续煮至面块浮起；

2. 捞出煮好的面团，与之前的糯米面团一起揉匀，揉到面团表面光滑不粘硅胶垫就可以了，面团制作过程中要随时密封放置，否则表面会风干影响效果；

3. 将面团切分为合适大小，切6个30g左右的面团做身子，再切四份小一些的面团调蓝、红、黄、绿色，一份大一些的面团和竹碳粉混匀调黑色，留少量白色面团做眼睛和脸；

4. 调色完成，将身子部分的面团揉圆捏扁包入20g豆沙馅，整形成胖嘟嘟的身子的形状；

5. 接着将做好的每个部分沾少量纯净水组装起来，这是个精细活，能做成什么样子就靠自由发挥了，奥运五环可以用一大一小两个圆形裱花嘴压出来，会更工整；

6. 组装完成后，锅中烧水，煮沸之后转中小火，不要让水沸腾，然后慢慢放入冰墩墩，继续中小火煮，煮到浮起来之后再煮两三分钟，捞出就可以享用冰墩墩汤圆了，一口一个超级满足~

小贴士

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