几款法式基础酱汁

法餐的灵魂在于酱汁。恰到火候的肉排，鲜嫩多汁，再配上美味的酱汁，so good！这里分享几款基础酱汁，可搭配猪排，牛排，鱼肉。

用料  

几款法式基础酱汁的做法  

1. 芥末肉酱汁（配猪排、牛排）：大蒜洋葱切末，用黄油炒到透明，加入高汤和芥末，少许意式香醋，收汁

2. 芥末白酱汁（配猪排鸡肉）：
   芥末，奶油加热即可，
   少许白胡椒

3. 香草白酱汁（配鱼肉）：
   奶油，香草碎（aneth menthe persil），绿柠檬汁