甜菜头酱来自Wagas。莳萝酱来自于《无印良品的四季食谱》。国内不好买dill,可用茴香苗替代。
用料
酱汁馅料43: 几款搭配三文鱼的酱汁的做法
酱一:甜菜头煮熟,去皮切片。用纱布滤去希腊酸奶的乳清,使酸奶更像奶酪,过滤的时间越长,质地越浓稠。所有材料料理机打碎拌匀,加盐和黑胡椒调味。
酱二:用料理机打碎所有食材即可。
酱三:该打碎的打碎,该搅拌的搅拌。与之相配的沙拉:切碎(指甲大小)的羽衣甘蓝垫盘底;放入烤白薯条;淋上酱汁,与上述拌匀;最后放上建好的三文鱼柳,撒上烤香的腰果、蔓越莓干、feta cheese块。
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