美善品奶香紫薯红枣馒头
因嫌弃外面早点添加太多不健康的各种剂，自己做呢有时想偷偷懒，于是常做刀切，将各式健康营养的东东一股脑地揉进面团，既省时又方便~
用料
| 中筋面粉 | 250克 |
| 紫薯 | 125克 |
| 酵母 | 4克 |
| 糖 | 40克 |
| 油 | 10克 |
| 水 | 75克 |
| 奶粉 | 15克 |
| 盐 | 3克 |
| 红枣 | 40克(去核后) |
| 美善品料理机 | 一台 |
紫薯切片或块蒸熟，压成泥(用调羹手动压很容易)，冷却(以免烫s酵母)~
![美善品奶香紫薯红枣馒头的做法步骤图 第2张]( "美善品奶香紫薯红枣馒头的做法步骤图 第2张")
主锅放入去核红枣:
5秒/速度6打碎，倒出，清空主锅~![美善品奶香紫薯红枣馒头的做法步骤图 第3张]( "美善品奶香紫薯红枣馒头的做法步骤图 第3张")
将水、酵母、糖、油放入主锅:
1分钟/速度3 (夏天，如是冬天必须 2分钟/37°c/速度3 加温)~加入剩余材料(除红枣以外):
30秒/速度3~6混合，
加入红枣:10秒/速度2混合，
然后揉面2分钟~![美善品奶香紫薯红枣馒头的做法步骤图 第4张]( "美善品奶香紫薯红枣馒头的做法步骤图 第4张")
取出揉成面团，盖上保鲜膜松弛10到15分钟 (我做一次发酵，如果做二次发酵的话等面团发酵至两倍大)~
![美善品奶香紫薯红枣馒头的做法步骤图 第5张]( "美善品奶香紫薯红枣馒头的做法步骤图 第5张")
将面团揉成长条，均匀切割，整形~
![美善品奶香紫薯红枣馒头的做法步骤图 第6张]( "美善品奶香紫薯红枣馒头的做法步骤图 第6张")
放入蒸盘，一次发酵约30分钟左右(不要发酵到两倍大)
![美善品奶香紫薯红枣馒头的做法步骤图 第7张]( "美善品奶香紫薯红枣馒头的做法步骤图 第7张")
主锅加500~580克水: 25分钟/V/速度小勺~
![美善品奶香紫薯红枣馒头的做法步骤图 第8张]( "美善品奶香紫薯红枣馒头的做法步骤图 第8张")
蒸完焖一会出锅~
![美善品奶香紫薯红枣馒头的做法步骤图 第9张]( "美善品奶香紫薯红枣馒头的做法步骤图 第9张")
结构不错吧~
![美善品奶香紫薯红枣馒头的做法步骤图 第10张]( "美善品奶香紫薯红枣馒头的做法步骤图 第10张")
小贴士
紫薯蒸后会含水，所以要注意控制水分，我前后一共用了75克水，请根据情况自行调整~
个人觉得有点甜，但家人喜欢，因红枣有甜度，糖量可根据自己口味增减~
