香甜发面饼
香甜有内容的发面饼,想了很久不知道叫什么饼😂就这样叫吧!
我家孩子特别爱吃,刚做好能吃3个,每天做不同的早餐,比在外面吃的健康
用料
面粉 | 500克 |
温水 | 270克 |
白糖 | 30克 |
酵母 | 6克 |
油酥 | |
面粉 | 30克 |
热油 | 30克 |
盐 | 3克 |
鸡精 | 3克 |
五香粉 | 4克 |
十三香 | 2克 |
香甜发面饼的做法
(没拍图,下次再做的时候放图)
把面粉秤好放在盆里
拿出另一个盆把酵母粉+糖+温水放在一起搅拌均匀即可把搅拌好的酵母粉水放在面粉盆里,和成光滑的面团,放置发酵两倍大(我是放在烤箱里发酵的一个小时可以发酵好)。温室发酵试气温而定
这个时候来做油酥,把除了油以外的东西都放在一起搅拌均匀,然后把油烧热倒进去,搅拌均匀
发酵好的面团揉一会排出里面的空气,分割成小份面团,大概分成10份
从小面团上揪掉一小块面团蘸上油酥放进面团里,然后像包包子那样包起来,擀成小饼。
在电饼铛里刷上薄薄一层油,把面饼放进去,稍微定型后,翻面,盖上盖子,把两面煎成金黄就好了。(等我下次做的时候上图)