胶东炸面鱼，北方也有叫炸油饼的
超级好吃的炸面鱼，我老公跟儿子超爱！
1:除酵母.玉米油外所有材料混合揉匀！
(如果时间不够，可以所有材料直接混合揉匀后发酵)
2:松弛15分钟后放入玉米油，一点点加，面团把油吃透后再加油，吃透后再加，20克油我分了3次加的，很容易。
3:最后加入酵母揉匀后发酵至2-2.5倍大，扔保鲜第二天早上炸就好了，炸之前从保鲜取出，分成6份或8份，松弛15分钟开炸。发酵好后直接炸也OK 。
4:喜欢吃葱花的也可以加葱花！玉米油可以换成黄油或者色拉油！喜欢盐味重点的可以适量加点盐！
用料
| 面粉 | 300克 |
| 盐 | 5-6克 |
| 糖 | 15克 |
| 鸡蛋 | 1只(大约50-60克) |
| 牛奶(或水) | 160-170克 |
| 酵母 | 3-4克 |
| 食用油(玉米油) | 20克 |
胶东炸面鱼，北方也有叫炸油饼的的做法
1:除酵母.玉米油外所有材料混合揉匀！(如果时间不够，可以所有材料直接混合揉匀后发酵)
![胶东炸面鱼，北方也有叫炸油饼的的做法步骤图 第2张]( "胶东炸面鱼，北方也有叫炸油饼的的做法步骤图 第2张")
2:发酵好后分成均等份，按扁，中间划两刀！
![胶东炸面鱼，北方也有叫炸油饼的的做法步骤图 第3张]( "胶东炸面鱼，北方也有叫炸油饼的的做法步骤图 第3张")
如图
![胶东炸面鱼，北方也有叫炸油饼的的做法步骤图 第4张]( "胶东炸面鱼，北方也有叫炸油饼的的做法步骤图 第4张")
开炸就好了！！
![胶东炸面鱼，北方也有叫炸油饼的的做法步骤图 第5张]( "胶东炸面鱼，北方也有叫炸油饼的的做法步骤图 第5张")
注意油温别太高，中火就可以！骨气来，两面都上色基本就熟了！
![胶东炸面鱼，北方也有叫炸油饼的的做法步骤图 第6张]( "胶东炸面鱼，北方也有叫炸油饼的的做法步骤图 第6张")
