酱香海黄鱼

酱香浓郁又充满海洋的味道

用料  

酱香海黄鱼的做法  

1. 忘记拍照了，脑补一下哈😊
   将海黄鱼洗净，吸干多余水份，两面涂抹少许盐，再将生姜塞到你可以塞的地方。折腾了它半天就再给它盖上被子（保鲜膜）让它安安静静的休息休息吧！（半个小时以上）

2. 准备好所有干料，再来调个料汁吧！将盐，鸡精，胡椒，生抽，老抽，料酒，豆瓣酱，糖，淀粉再加一小碗生命的源泉搅拌搅拌～

3. 锅中倒油烧热，取出休息好了的海黄鱼，被子拿了，就给它穿上衣服吧！鱼也是要面子的（裹上一层薄薄的淀粉），穿好衣服就给让它暖和暖和，煎至两面金黄，盛出备用！

4. 锅中倒油烧热，放入花椒炸出香味后捞出（不想一口鱼还带一口花椒，所以个人喜欢捞出来，如果你喜欢吃花椒可以省略），再将所有干料倒入，翻炒出香味，再将事先调好的料汁倒入煮开

5. 料汁煮开后放入煎好的鱼，转小火煮入味

6. 最后大火收汁，装盘（可以撒点葱花点缀，个人不喜欢吃葱，所以没用）上桌开饭啦💕