超简单的泰式酸辣酱

就是图上小方盒子里的那个酱
超级推荐蘸炸鸡、蘸烤肉、蘸青芒果或者不甜的木瓜，还可以像封面图一样用来拌沙拉～十分开胃并且帮助消化～

用料  

超简单的泰式酸辣酱的做法  

1. 1、青红椒洗净去蒂，大蒜去皮，樱桃番茄洗净去蒂，柠檬取汁。
   2、所有东西全部放在一起捣碎，或者用搅拌机打碎。
   3、加入盐和蜂蜜搅拌均匀即可食用，但这个时候蒜味很重很冲，辛辣感也很重，密封冷藏一夜再吃味道更佳。
   成品如图。

2. 用来凉拌果蔬也不错～
   图中是模仿泰式青木瓜沙拉用这个酱拌的黄瓜沙拉。

小贴士

1、青尖椒和红尖椒我都是选择食指长短、拇指粗细的一只，红椒肉厚一点比较好，青椒可以选皮薄较辣的那种，如果是杭椒那种细长辣椒2就需要两到三只，会比较辣。如果辣椒很大，就减半，或者把其它东西的比例增加。
2、盐量和蜂蜜的量都可以根据口味自行增减，我减肥，所以放得比较少。
3、没有樱桃番茄可以用普通番茄，用量1/4个到1/3个，根据番茄的大小来定，太多了会很稀。
4、不喜欢蜂蜜换成糖或者草莓果酱，我用了草莓果酱，亲测不错～