酸酸辣辣泰式青柠虾

最近这个天气太热，动一下就会出汗，吃东西都觉得没胃口，来点酸酸辣辣的柠檬虾吧，开胃好多呢

用料  

酸酸辣辣泰式青柠虾的做法  

1. 新鲜的基围虾6两，洗净后入热水锅，加2片姜片煮熟后捞起

2. 煮熟的虾去壳备用，6两虾大概也就20只这样

3. 1/3个洋葱切丝，1个青柠切片，2个百香果挖出果肉果汁，2个指天椒切小段备用

4. 生抽60ml、米醋20ml、清水230ml、白糖半茶匙调成凉拌汁，和去壳鲜虾、洋葱青柠百香果指天椒等一起放入保鲜盒中

5. 加盖密封后入冰箱冷藏1个小时即可

6. 不讲究刀功，也没有什么摆盘，简简单单，夏天吃简直就是一个爽

小贴士

1、鲜虾入热水锅煮熟大概也就1-2分钟，鲜虾如沸水后，锅里的水就变得不沸腾了，等虾壳变红，虾背弯曲，锅里的水变得有水泡冒起就可以捞出
2、百香果的籽吃起来有点影响口感，追求极致的可以用小纱布袋装起来，不过我一般是盛盘的时候夹出来就好
3、喜欢清新口感的冷藏1个小时就可以了，喜欢入味一点的就1个半小时左右。