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老祖母的焦糖海盐(榛子)奶糖块

推荐人: 来源: 佳肴吧 阅读: 6.01K 次
老祖母的焦糖海盐(榛子)奶糖块的做法步骤图

我做了原方,甜死了,所以方子稍微改动了一下!

用料  

淡奶油 200克
白砂糖 100克
水饴或麦芽糖 50克
黄油 40克
5克
榛子(做原味可以不放) 30克

老祖母的焦糖海盐(榛子)奶糖块的做法  

  1. 水饴和糖放入锅中小火加热。

    老祖母的焦糖海盐(榛子)奶糖块的做法步骤图 第2张
  2. 另起一个炉子加热淡奶油沸腾关火,倒入步骤一。

    老祖母的焦糖海盐(榛子)奶糖块的做法步骤图 第3张
  3. 提前准备好一个放糖的容器,以及要加进去的配料,想吃原味可以不放!

    老祖母的焦糖海盐(榛子)奶糖块的做法步骤图 第4张
  4. 然后一直熬啊熬,期间一直要搅拌哦!熬到120度左右,没有温度计就熬到如图那种比较稠的程度就差不多了。不能太稀会不凝固的哦!

    老祖母的焦糖海盐(榛子)奶糖块的做法步骤图 第5张
  5. 粘稠之后加入黄油和榛子,以及海盐,搅拌均匀。

    老祖母的焦糖海盐(榛子)奶糖块的做法步骤图 第6张
  6. 倒入容器,放冰箱冷藏一晚。第二天切块,就可以吃啦!

    老祖母的焦糖海盐(榛子)奶糖块的做法步骤图 第7张
  7. 切块!

    老祖母的焦糖海盐(榛子)奶糖块的做法步骤图 第8张