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炸年糕，外酥里糯

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炸年糕，外酥里糯的做法步骤图，怎么做好吃

“炸”这道工序，最讲究的就是火候，火侯到了，色香味就出来了。

用料

年糕	适量
鸡蛋	适量

炸年糕，外酥里糯的做法

红糖年糕切块
鸡蛋打散，裹上蛋液
油锅烧热，中火，不要高温！放一把漏勺，把年糕放在漏勺上，因为年糕比较沉，碰到锅底那面容易焦，等年糕慢慢浮出油面，微微膨胀，然后捞出
外面酥脆，里面软糯
再煎个蕾丝饺子

标签: #年糕 #好吃 #外酥里糯 #炸年糕

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