晒杨桃干

家里有一棵杨桃树。结满了杨桃。吃不完。索性摘一大堆下来。洗洗切切晒干也没多少了。

用料  

晒杨桃干的做法  

1. 摘杨桃。

2. 清水洗一次，洗干净。削去两头，消掉棱。

3. 切五角片，薄一点，容易干。
   我这里切的厚薄不均。强烈建议用大菜刀切，薄薄的一片，很容易晒干。

4. 大蒜拍碎放进去，再撒盐，拌均匀。腌一下下。
   这时候已经可以吃了。

5. 平铺整齐。

6. 晒它。大太阳两天就干了。
   
   要是遇到阴天或者下雨，晒不干的杨桃就会发霉。所以晒之前记得看天气预报。
   我这个晒了两天，之后就回南天了。妥妥的发霉了。
   要是夏天暴晒两天都很干了。
   因为没有添加防腐剂，晒干一些比较好。
   
   晒好的杨桃干密封保存即可，尽快吃完。吃不完冷藏也可。

小贴士

如果有小米辣加一两个下去味道会更好。