米粉汤

用料  

米粉汤的做法  

1. 米粉凉水泡10到15分钟。梅花肉切片用料酒，生抽抓匀，加淀粉抓匀。黄瓜(青瓜)去皮去囊切片。虾米开水泡五分钟。葱头切粒，切葱花。

2. 热锅下油，油热下葱头虾米爆香

3. 爆香后加水

4. 水开后调味，下入盐，鸡精，耗油，生抽。下黄瓜(或者菜花)，米粉，调中火，盖盖焖煮一分钟

5. 中火煮一分钟后調小火下入梅花肉(牡蛎)，青菜，盖盖焖煮五分钟。

6. 后来加入葱花，齐活！