提拉米苏（杯装软身版）
提拉米苏的来历是这样的一个意大利士兵即将开赴战场，可是家里已经什么也没有了，爱他的妻子为了给他准备干粮，把家里所有能吃的饼干、面包全做进了一个糕点里，意为带我走，那个糕点就叫提拉米苏。 所以这是一款非常适合表达爱意的一款甜品。
用料
| 马斯卡彭奶酪 | 250g |
| 淡奶油 | 130g |
| 蛋黄 | 一个 |
| 细砂糖 | 50g |
| 手指饼 | 50g |
| 可可粉 | 适量 |
| 咖啡酒 | 适量 |
提拉米苏（杯装软身版）的做法
取一盆放入蛋黄和细砂糖
![提拉米苏（杯装软身版）的做法步骤图 第2张]( "提拉米苏（杯装软身版）的做法步骤图 第2张")
将盆放入锅中隔水加热，同时不断搅拌至糖溶化，呈淡黄色
![提拉米苏（杯装软身版）的做法步骤图 第3张]( "提拉米苏（杯装软身版）的做法步骤图 第3张")
另取一盆倒入淡奶油打发至出现纹路即可
![提拉米苏（杯装软身版）的做法步骤图 第4张]( "提拉米苏（杯装软身版）的做法步骤图 第4张")
马斯卡彭奶酪打开倒入一干净盆中，用搅拌器打至顺滑
![提拉米苏（杯装软身版）的做法步骤图 第5张]( "提拉米苏（杯装软身版）的做法步骤图 第5张")
把蛋黄液，淡奶油和马斯卡彭奶酪混合拌匀，芝士糊就做好了
![提拉米苏（杯装软身版）的做法步骤图 第6张]( "提拉米苏（杯装软身版）的做法步骤图 第6张")
咖啡酒倒入容器中，手指饼表面刷上一层咖啡酒，然后铺在容器底部
![提拉米苏（杯装软身版）的做法步骤图 第7张]( "提拉米苏（杯装软身版）的做法步骤图 第7张")
铺满一层后倒入芝士糊，再铺一层手指饼，然后再到一层芝士糊，抹平，放入冰箱冷藏4个小时以上
![提拉米苏（杯装软身版）的做法步骤图 第8张]( "提拉米苏（杯装软身版）的做法步骤图 第8张")
吃的时候拿出来，铺一层可可粉，还可以用印花模型和糖粉筛出图案来
![提拉米苏（杯装软身版）的做法步骤图 第9张]( "提拉米苏（杯装软身版）的做法步骤图 第9张")
这个方子基本上是两杯的量
![提拉米苏（杯装软身版）的做法步骤图 第10张]( "提拉米苏（杯装软身版）的做法步骤图 第10张")
小贴士
手指饼如果买的现成的，这个天煞的手指饼表面还有一层白砂糖，欧洲人是有多嗜甜啊，所以要注意的时已经挺甜的了，这时候就不能用咖啡酒蘸了，因为咖啡酒或力娇酒都非常甜，就要用咖啡粉兑水后再兑一点朗姆酒，这样手指饼的整体甜度就不会太甜
