不煎不炸营养健康的＃烤箱带鱼

带鱼味甘性微温，有补脾益气的功效；而且带鱼中含有DHA，DHA是大脑所需的营养物质之一，对提高记忆力和思考能力非常重要，加之带鱼含有丰富的卵磷脂，能够改善神经系统的功能，补脑效果很好。所以平时会多给宝宝吃点带鱼！
而烤箱版带鱼的做法，也很好的保留了带鱼的鲜味！鲜到鲜得的舟山带鱼，肉质细腻，特别适合清蒸吃！而今天的烤箱带鱼一样像清蒸一样，肉质鲜嫩、细腻！

用料  

不煎不炸营养健康的＃烤箱带鱼的做法  

1. 清洗干净的带鱼加，料酒、生抽、醋、蚝油、胡椒粉腌制30分钟

2. 洋葱切块加1勺食用油、孜然粒拌匀，铺在烤盘底部

3. 腌制好的带鱼用厨房纸巾吸干水分

4. 倒入2勺食用油，拌匀

5. 拌好油的带鱼，铺在洋葱上，烤箱180度预热，放入带鱼烤15分钟翻面，再烤5分钟

6. 烤好的带鱼装盘

7. 虽然是烤的，但肉质特别细腻多汁，跟蒸的一样好吃！

小贴士

1、带鱼腌好一定擦干水分，抹上食用油，能很好的保留水分不流失
2、烤盘垫洋葱，一是带鱼放在洋葱上保持空气的流通，烤的均匀；二是能去腥；三是能提供带鱼所需水分，这也是带鱼烤好后鲜嫩多汁的关键！