〖一人食〗——翻滚吧剩菜
基本上没有做过饭的我，独自飘零在外，也不得不开始掌勺了
用料
| 鸡蛋干 | 半块 |
| 土豆 | 一个 |
| 美人椒 | 两根 |
| 空心菜 | 半把 |
| 盐 | 少许 |
| 胡椒粉 | 少许 |
| 酱油 | 适量 |
| 醋 | 少许 |
| 老干妈豆豉 | 适量 |
〖一人食〗——翻滚吧剩菜的做法
土豆切成块状，大小随意，小点的话容易入味。切好后放在盐水里泡着待用。
![〖一人食〗——翻滚吧剩菜的做法步骤图 第2张]( "〖一人食〗——翻滚吧剩菜的做法步骤图 第2张")
美人椒切成小段。
![〖一人食〗——翻滚吧剩菜的做法步骤图 第3张]( "〖一人食〗——翻滚吧剩菜的做法步骤图 第3张")
空心菜去掉叶子那一截＜用来下面＞，就剩菜杆杆，切成小段。
![〖一人食〗——翻滚吧剩菜的做法步骤图 第4张]( "〖一人食〗——翻滚吧剩菜的做法步骤图 第4张")
鸡蛋干切成块状，大小和土豆块差不多就行了。
![〖一人食〗——翻滚吧剩菜的做法步骤图 第5张]( "〖一人食〗——翻滚吧剩菜的做法步骤图 第5张")
调好佐料，看个人口味而定。
![〖一人食〗——翻滚吧剩菜的做法步骤图 第6张]( "〖一人食〗——翻滚吧剩菜的做法步骤图 第6张")
锅烧热，放适量小磨麻油，油冒烟子后倒入佐料翻炒，一会儿再放入美人椒段，大火翻炒到美人椒表面有些金黄的泡就起锅，把它们倒到碗里待用。注意不要把油倒了。
随后放入土豆块大火翻炒，约两分钟后加一碗水进去，转小火，盖上锅盖焖两分钟的样子，开盖，转大火，倒入空心菜段翻炒，随后倒入开始炒好的佐料和美人椒段还有切好的鸡蛋干翻炒几下，让菜搅拌均匀后就倒入一碗水，转小火，盖上锅盖焖三分钟左右。![〖一人食〗——翻滚吧剩菜的做法步骤图 第7张]( "〖一人食〗——翻滚吧剩菜的做法步骤图 第7张")
喜欢吃软一点的可以多焖会儿。
![〖一人食〗——翻滚吧剩菜的做法步骤图 第8张]( "〖一人食〗——翻滚吧剩菜的做法步骤图 第8张")
做出来就是这样。
![〖一人食〗——翻滚吧剩菜的做法步骤图 第9张]( "〖一人食〗——翻滚吧剩菜的做法步骤图 第9张")
小贴士
一人食的话，大土豆一个可能会多，选小一点的，但不要马铃薯哈。
我自己没怎么下过厨，不过这样做出来味道感觉确实不错，就分享给大家，当然肯定有不足啦，共勉吧
