翻滚吧,蛋炒饭
对父母最好的感恩,莫过于清晨睡意朦胧间一碗蛋炒饭唤醒的味蕾,与爱。
用料
鸡蛋(70g左右) | 两个 |
玉米粒 | 适量 |
冷饭(隔夜) | 一碗 |
洋葱(分成两份) | 200g |
胡萝卜(切丁) | 适量 |
胡椒粉(可自行增减) | 适量 |
盐/酱油(调试咸淡) | 适量 |
翻滚吧,蛋炒饭的做法
准备材料:胡萝卜切丁,玉米粒解冻
洋葱切丁
鸡蛋打匀,加一撮盐,与饭搅拌均匀,放至一旁备用
加少量油,下一半洋葱爆香,加玉米粒和胡萝卜丁,翻炒至洋葱变透明
加入米饭,和余下洋葱,炒至均匀,再加适量酱油/盐调味(加酱油更香)即可出锅。
成品!~(≧▽≦)/~
小贴士
洋葱如果不喜欢可以不加,我个人觉得洋葱很香、很好吃。而分成两份,先加的是为了给蛋炒饭增加香味,后加的是为了洋葱甜脆的口感是蛋炒饭口感更丰富。