炝炒空心菜（藤菜）

快手炝炒藤菜，保持青绿，掌握维生素最佳含量，满足渝菜的香辣和蒜香。。。养眼又爽口！

用料  

炝炒空心菜（藤菜）的做法  

1. 藤菜洗净择枝段，脱水待用！

2. 干辣椒切段、大蒜切片待用！

3. 炒锅置油（最好是生菜油，能更突出藤菜的原始清香）烧滚热冒油烟，下盐和干辣椒段、蒜片，快速下藤菜，颠簸炒锅藤菜断生下味精，簸匀即起锅盛盘即成！