董太的私房菜--五彩莴笋丝

春季莴笋陆续上市,本来想着做顿鱼香肉丝,结果变成了五彩莴笋丝。
千万不要在炒辣椒的时候加入水，否则辣椒就不好吃咯。

用料  

董太的私房菜--五彩莴笋丝的做法  

1. 事先将干的木耳洗净，泡水，发开后切丝。
   葱摘好，然后洗净切丝。
   辣椒去蒂，然后洗净，切丝

2. 胡萝卜洗净去皮，然后切丝。
   将莴笋,去叶去皮,然后洗净,切丝。

3. 牛肉切丝，然后加入酱油，盐，然后炒熟，加入莴笋丝、葱丝，翻炒，然后放入胡萝卜丝、木耳丝。

4. 把火关小点，然后焖5分钟左右，然后加入辣椒丝，放入一点醋，适量的盐、鸡精。