芋头板栗烧肉

家常芋头板栗烧肉。

用料  

芋头板栗烧肉的做法  

1. 将生板栗煮熟，去壳去皮

2. 将芋头煮熟，去皮。将五花肉清洗后切块。

3. 倒入适量油，芋头和板栗入锅适度翻炒后装盘备用。
   继续向锅中加入少许油，葱白，姜片爆锅。下五花肉翻炒均匀后，加入料酒，老抽翻炒。
   将装盘的芋头和板栗倒入锅中，翻炒几下后加入白开水，没过即可。
   加入适量冰糖，盐，五香，蒜瓣和葱段，盖上锅盖，大火烧开后转小火慢炖30～40分钟。
   试尝汤汁的咸淡，决定是否需追加佐料。
   汤汁粘稠，撒点鸡精和葱花即可出锅装盘。