回锅肉的做法用在羊肉上
用料
回锅羊肉的做法
将羊肉凉水下锅,加料酒、姜片、花椒粒和洋葱煮开打出血沫,至七八成熟捞出切片。
锅内下游,将豆瓣酱炒香后下入干辣椒和羊肉,加少许盐和鸡精,
下入蒜苗推匀起锅,羊肉咸鲜微辣,蒜香浓郁
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