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潮州牛肉丸炒西兰花

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配料简单

用料

潮州牛肉丸	10个
西兰花
生抽老抽耗油黄豆酱

潮州牛肉丸炒西兰花的做法

潮州牛肉火锅店打包的牛肉丸（半熟），先对半切，然后横竖各划三道
葱姜蒜爆锅，下牛丸翻炒，放入一勺生抽+一勺黄豆酱+一勺耗油+半勺老抽，再倒入一小碗水闷煮三分钟
闷至牛丸开花，倒入西兰花翻炒，即可出锅，西兰花可以先在开水中煮一下，色泽更好

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