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用料
煲仔饭 - 添饭小哥哥的做法
米泡2小时
腊肠斜刀切片,姜切丝,葱切丁
青菜焯水
调拌饭汁:生抽3勺、蒸鱼豉油1勺、蚝油半勺、糖半勺、香油1勺、水2勺。把拌饭汁加入锅里加热,盛出。
锅里铺油,倒入米,加水没过米,大火煮开,调小火,焖10分钟。在米上戳几个洞。下入腊肠、青菜,打入一个蛋,下入姜丝,沿锅壁淋油,焖5分钟。倒入拌饭汁,撒上葱花
完成。
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