自创家庭版麻辣烤鱼

用料  

自创家庭版麻辣烤鱼的做法  

1. 收拾干净的鱼清洗干净，改好刀。加入葱片，姜丝，料酒，十三香，白胡椒粉抓拌均匀后腌制1小时入味。

2. 腌好的鱼表面撒上孜然粉摸匀，放入烤箱。上下火200度烤30分钟。

3. 配菜清洗干净切好备用。

4. 葱，姜，蒜切好备用。

5. 起锅倒入油，加上花椒炒香。

6. 炒香花椒以后加入葱姜蒜一起炒香。再下入郫县豆瓣酱炒出红油。

7. 炒出红油以后下入火锅底料炒化。再加入几个干辣椒一起炒出辣味。

8. 加入清水煮沸。

9. 煮沸的汤汁把调料和葱姜蒜捞出来备用。

10. 汤汁里加入一勺盐，再下入准备好的配菜煮至断生捞出备用。

11. 煮好的配菜放入电锅中。

12. 把烤好的鱼放在配菜上。

13. 捞出的调料和葱姜蒜一起倒回锅中再次煮沸。

14. 煮好的汤倒在烤鱼上即可。如果喜欢味道浓一些的可以再准备点蒜碎放在上面，烧点热油烹一下香味。

15. 烤鱼锅加热煮沸就可以开吃了！自创的口味还不错哦！