自制紅豆沙

我知道很傻，畢竟有得買現成的…但我就是想自己做，這麼簡單只是花點時間嘛，而且誰知道外頭買的加了些啥，對吧?！😚

用料  

自制紅豆沙的做法  

1. 紅豆洗乾浄，水淹過豆子，開火

2. 水開後5分鐘，加4杯水,繼續煮到水剛剛好淹没豆子，這時豆子應該差不多軟了

3. 可以用拇指、無名指捏捏看，能輕鬆的捏碎就成了，如果不能，就再加一杯水繼續煮

4. 稍為放涼，直接用果汁機打成泥，粗細度視個人喜好

5. 把紅豆泥移到平底鍋，加入白砂糖，開火，翻炒混合均匀到水分炒乾

6. 像這樣，可以堆起小山狀就可以了

7. 放涼後可以分裝進保鮮袋，冷涷，隨時備用