舌尖的正宗食谱

相比做馅料，牛肉馅更适合与其它食材一起炒食、蒸食。它的脂肪含量低，蛋白质丰富。例如牛肉馅饺子馅饼、牛肉汉堡等，都是孩子爱吃，且可以多吃又有营养的菜肴。肉馅口感细腻，好吃，轻咬一口就能尝到牛肉自然的香味。用料福华牛......

用料鸡蛋2个蛋黄蛋清分开玉米淀粉15克奶粉15克白糖15克奶粉25克舌尖上的荷包蛋的做法蛋黄打到浅黄色，然后加入15克奶粉搅拌均匀，我没有裱花袋，我用的保鲜袋剪的小口挤的。放入烤箱90℃8分钟打发的蛋白，加几滴柠檬汁去腥味......

用料干黄豆水克杏仁干黑豆青豆豌豆花生泡发银耳红枣新鲜玉米粒甜橙纯净水红薯南瓜干大米山药舌尖上的四季美食(秋)的做法风味杏仁豆浆，长寿五豆豆浆银耳红枣羹，香甜玉米汁莲藕米糊多维甜橙汁红薯南瓜汤，养生山药粥以上是......

过年吃年饭，这是必不可少的头菜。以虎皮蛋做底，上面铺上什锦蔬菜菌类，一碗菜也可以很热闹！嗯，给这菜取个名，叫全家福。大家看完全部过程理一理思路再做奥。还有小贴士，哈哈用料面粉(包裹蛋用)适量鸡蛋6个油(炸虎皮蛋用)适量......

舌尖2中到现在为止唯一想吃的东西，这回选题其他的要不就吃过要不就不眼馋。只有这样-泉州萝卜饭！一看就知道是好东西，只淘了蚝干虾干，忘记沙土萝卜了。就在菜场选了最好的白萝卜。味道也不错。这个方法是不需要加调味料的......

今天小阳为大家带来的是香酥芝麻蛋卷，教大家怎么做才好吃，图文并茂，一学就会！用料全蛋液170g细砂糖95g黄油140g蛋黄液30g盐2g低筋面粉130g黑芝麻少许【香酥芝麻蛋卷】舌尖上的美味的做法将全蛋液和蛋黄液全部倒入料理盆中......

荞面碗托是山西晋中一带的特色美食，家家户户都会做的日常便饭。我今天晒出来的一种做法。也有地方称为灌肠。用料荞面粉、适量白面盐、水、油舌尖上的荞面碗托的做法荞面加适量白面用温水拌成絮状继续加水，筷子搅动，一个......

用料海鲜适量茄子一个香菜适量红辣椒适量蒜末适量舌尖上的美味--凉拌茄子杂拌海鲜的做法茄子切段放盘入锅蒸10分钟，放凉。根据自己的口味选择海鲜焯好、切好，我用的是海螺和xuan、海星，还加了有机花菜。切好香菜末、红辣......

深夜，等小晗睡了，开始为明天素朴的【美学课堂】准备茶点，双手包裹着带有温度的糯米团，看着食物的诞生，内心情不自禁地微笑起来。用料水磨糯米粉150克玉米淀粉40克椰子粉20克色拉油25克牛奶250克白砂糖50克抹茶红豆糯米糍—......

真正的地方传统舌尖美食，cctv1舌尖上的中国第二季里面有介绍。用料豇豆300g沙蟹酱汁30g蒜泥少许料酒少许橄榄油少许舌尖上的诱惑《沙蟹酱焖豇豆》的做法折好豇豆洗净备用沙蟹酱汁备用蒜泥备用二勺沙蟹汁加二勺水盖好大......

上周看完舌尖上的中国第二季第二集，对其中提到的好几道菜都留下了深刻的印象。看到电视里拍得特别勾人的美食，总能让我不自觉地手痒，跃跃欲试地想要尝试一番。不知道我自己的美食视频是不是对你们有同样的效果呢？用料生蚝......

现在又刮起一阵《舌尖》热，而家乡的蕨根糍粑也入选了《舌尖2》——心传这一集，这必须得做上来与大家分享嘛。蕨根糍粑可以做成油炸和水煮的两种，最爱的家乡的味道。买不到蕨根糍粑的朋友可以去淘宝买，认准永吉农业出产的......

在三亚，买海鲜去水产码头要比第一市场便宜很多。在这里你认识的不认识的海鲜应有尽有，各种颜色，长相奇特的海鲜绝对让你大开眼界，而且都是从刚捕鱼归来的船上直接卸下来的，码头边，马鲛鱼一条条被有序地摆放在摊位上。鱼贩应......

用姜醋搭配烹制鸡蛋黄，味道最是出人意料，有一股浓浓的蟹香味，很是让人兴奋。此菜软嫩滑爽味鲜赛蟹肉，不是螃蟹，胜似螃蟹，故名“赛螃蟹”。以上是2012年7月版，光明日报出版社出的《舌尖上的中国——传世美味炮制完美攻略》第......

舌尖上的中国三凌老师益生菌酸菜用料精品酸菜芯500克蒜20克鸡精或味素少许老干妈肉丝豆豉油辣椒10克椒麻鸡汁10克约1勺糖10克海鲜酱油10克凉拌舌尖三凌老师益生菌酸菜的做法取出精品酸菜心顺纤维切丝，用清水投洗一次中......

内蒙古陈巴尔虎旗室蒙古族的发祥地，素有“天堂草原”的美誉，是“一代天骄”成吉思汗的古战场，从成吉思汗迎亲、练兵，已有800多年的历史。呼伦贝尔大草原上的陈巴尔虎旗有一种美食叫做“奶桶肉”。奶桶肉制作的工具仅仅是......

西风渐起，树叶变黄的时节，苏中平原就像一幅油画，被绚烂的色彩渲染了。这时田里的红萝卜、白萝卜、胡萝卜也都成熟了。空旷的田野里，会留下一些被冷落的胡萝卜的缨子，乡人从不浪费：去掉黄叶，洗洗干净，在有着一双巧手的妇人们眼......

今天的菜式是横货！牛排（提供了充足的蛋白质），烤土豆（碳水化合物），配菜是西兰花和番茄（维生素+矿物质）。推荐是训练后吃的！健康、增肌又减脂（高蛋白饮食的好处~）搭配舌尖上的中国，效果尤佳！后面有高端大气上档次的学理硬派美食家版可......

【展艺红心咸蛋黄】晶红油亮，滋润流油口感细腻如沙。适合制作蛋黄酥、蛋黄馅月饼等。用料净含量200g好物透视│撩拨你不甘寂寞的舌尖的做法大小均匀，滋润油亮......

这就是舌尖二上介绍的蒿子粑粑的正宗做法，每年农历三月三必吃，说是可以巴住魂，小时候是妈妈做，妈妈前几年因病不在了，经过了几年的尝试请教，今年我终于自己学会做了，第一次是在婆婆家做的，有新鲜的蒿子，咸香的腊肉，还有土灶大锅......

孩童时，日子总慢得不像话，心心念念的六一迟迟不来。长大后，依旧盼六一。总是要在这天嚷嚷着自己还是个孩子；总是要买些糖果做些矫情的事；【功效】健胃消食，止咳化痰，敛肺生津用料乌梅150克山楂50克干桂花少许冰糖适量清水适......

嗒哒～相信看过舌尖上的中国之秘境一集的童鞋们都一定很好奇很想尝下『韭菜花酱』的味道，今天安叔就手把手教大家做～在这韭菜花开遍地的季节，真的不来一罐么！用料韭菜花一碗生姜一小撮精盐些许舌尖上的韭菜花酱！的做法买新鲜......

香菇可以补脾胃，益气，适用于脾胃虚弱，食欲衰退，少气乏力之症。黑木耳具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能，还可以带走身体中的垃圾，对于结石也有一定的化解功能。准备时间：1小时搅拌时间：20秒钟产出量：1盘（250克）（1人份）操作难度：★......

旅行途中遇见的各地特色美食。用料相机舌尖上的旅行--婺源，庐山的做法拍照......

看了舌尖上的中国很喜欢扬州干丝这道菜今天就尝试了一下用料白豆干3块火腿丝若干红椒丝少许木耳若干虾仁100克菜心若干盐少许味精少许胡椒粉少许香油少许姜丝少许看舌尖至扬州干丝的做法片豆干片好的薄片一块豆干12片......