冬瓜土鲫鱼汤
天气热,纯属个人爱好!
用料
鲫鱼 | 2条 |
姜 | 8片 |
盐 | 适量 |
料酒 | 半勺 |
冬瓜 | 个人喜欢 |
红枣 | 10颗 |
枸杞子 | 适量 |
冬瓜土鲫鱼汤的做法
1.炒锅里放适量油烧热,放入姜片翻炒,然后放入处理好的鲫鱼。2.先煎几分钟,鱼外皮煎定性了再用铲子翻动一下,鱼翻面之后再略煎一下。
锅里放入水、红枣、姜、冬瓜,大火煲开才小火。
放入煎好的鲫鱼,大火煲开再小火。慢火煲一个钟,快开火的时间加入适量的盐、料酒调味,关火。
煮好的汤奶白色的,家有小朋友的可以多饮,有营养又解暑!
轻轻的将鱼和冬瓜分别捞出来,,将捞出来的鱼和冬瓜分别撒点豉油,又可以当菜下饭了。
撒了豉油的冬瓜。
小贴士
纯个人爱好,有人不喜欢冬瓜的,可以放花生、眉豆或木瓜的哟!